Уикенд за двама в Шато Копса - до 01.09.2024

Комплексът разполага с две хотелски части – архитектурата и разположението на Шато Копса следва канона на замъците от ранното Средновековие – внушителен каменен градеж върху възвишение, с обитаеми овални кули в четирите края на основното тяло и модерният арт хотел Мезон Копса. Във всяка част има ресторант.

Условия за настаняване:

Настаняване – след 15:00ч. на датата за настаняване
Напускане – до 11:00ч. на датата за напускане

* Уикенд настаняването в комплекса е в дните петък и събота (неделя следобед и понеделник комплексът не приема гости)

Допълнителни условия:

• Настаняване на дете от 0-2,99г. се настаняват безплатно с двама възрастни на база нощувка със закуска
• Настаняване на дете от 3 до 11,99 на допълнително легло – 45,00 лв. на вечер
• Настаняване на възрастен на допълнително легло - 80 лв. на вечер

Добави дете в хода на поръчката.

Уютната семейна винарна Шато Копса е една  от малкото винарни, в които процеса на създаване на виното, от отглеждането на гроздето до бутилирането му е изцяло затворен цикъл, където специалистите винари подхождат с изключително внимание и взискателност.

Да правиш хубаво вино е изкуство, убедени са домакините от Шато Копса ето защо те са приготвили изискана селекция от вина и гурме ястия за специалните винени дегустации.

Допълнителна информация за различните видове винени дегустации, на които можеш да се насладиш по време на престоя си:

БЯЛА ДЕГУСТАЦИЯ НА ЛИМИТИРАНИ ВИНА НА ШАТО КОПСА

1. AXL Rose valley Мискет от Розовата долина - показва най-добрите характеристики на този неповторим български сорт грозде
2. Шардоне Single Vineyard - бяло вино, създадено от нашите Шардоне лозя, което не отлежава в дъб и показва свежест, лекота и удоволствие за консумация
3. Совиньон Блан Single Vineyard - бяло вино, притежаващо изключителни характеристики на свежест и аромат. С леко тяло и балансиран вкус .
4. Château Copsa Cuvée Rouge - бяло, купажно вино от белите сортове на нашите лозя

Дегустацията е придружена с плато от традиционни български сирена и кашкавал от местен производител и подбрани месни деликатеси приготвени по рецепта на Шато Копса.

Цена: 58 лв. на човек / мин. за 2 човека

ЧЕРВЕНА ДЕГУСТАЦИЯ НА ЛИМИТИРАНИ ВИНА НА ШАТО КОПСА

1. Stradivarius Rouge - червено вино, резултат от купажирането на сортовете Сира, Мерло и Каберне Совиньон
2. 8TH Мерло и Каберне Совиньон - вино с интензивни аромати и вкус на зрели черни плодове примесени с елегантни нотки на черен шоколад
3. 5VE Сира, Каберне Совиньон и Каберне Фран - вкусът е завладяващ, доминиран от черни горски плодове – къпини и боровинки, приятно комбинирани с акценти на черен шоколад и млени пипери
4. Château Copsa Cuvée Rouge - вино, с което нашата винарна се гордее, класически купаж от сортовете Каберне Совиньон и Мерло

Дегустацията е придружена с плато от традиционни български сирена и кашкавал от местен производител и подбрани месни деликатеси приготвени по рецепта на Шато Копса.

Цена: 80 лв. на човек / мин. за 4 човека

„МАГИЯТА НА КУПАЖИТЕ“

1. Stradivarius Blanc – бяло, купажно вино с интензивни аромати създадено от сортовете Червен Карловски Мискет и Мускат.
2. Château Copsa Cuvée Blanc - бяло вино създадено от купажирането на белите сортове на нашите лозя.
3. Angelica Rosé – розе, създадено от сорта Каберне Совиньон с фин аромат на ягода, малина и горски плодове.

*Това вино е отличено с приз в международното изложение International Wine Challenge и със сребърен медал на Винария 2018 г.

4. Stradivarius Rouge - червено вино, резултат от купажирането на сортовето Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Долавят се фини нотки на черни плодове, синя слива и черен шоколад.

5. Château Copsa Cuvée Rouge - вино, с което нашата винарна се гордее, класически купаж от сортовете Каберне Совиньон и Мерло. Елегантен аромат на узрели черни и червени плодове.

Дегустацията е придружена с плато от традиционни български сирена и кашкавал от местен производител и подбрани месни деликатеси приготвени по рецепта на Шато Копса.

Цена: 58 лв. на човек / мин. за 2 човека

ЧЕТИРИСТЕПЕННА ГУРМЕ ДЕГУСТАЦИЯ С ИЗБРАНИ ВИНА НА ШАТО КОПСА

1. Arlecchino Sauvignon Blanc – вино с бледо лимонов цвят с изразен аромат на зелени треви, лимонена кора и цитруси – съчетаваме това вино с Розов домат с гриловано козе сирене и рукола.

2. Angelica Rosé – розе, създадено от сорта Каберне Совиньон с фин аромат на ягода, малина и горски плодове – съчетаваме виното с Артишок с пъдпъдъче яйце и прошуто.

* Това вино е отличено с приз в международното изложение International Wine Challenge и със сребърен медал на Винария 2018 г.

3. Château Copsa Cuvée Rouge - вино, с което нашата винарна се гордее - класически купаж от сортовете Каберне Совиньон и Мерло. Елегантен аромат на узрели черни и червени плодове – съчетаваме това вино с Гъши дроб с конфи от червен лук и карамелен сос.

4. Stradivarius Rouge - червено вино, резултат от купажирането на сортовете Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Долавят се фини нотки на черни плодове, синя слива и черен шоколад – съчетаваме това вино със свински медальон и букет от пипер.

Цена: 95 лв. на човек/ мин. за 2 човека

* Гурме дегустациите са с предварителна заявка!

ШЕСТСТЕПЕННА ГУРМЕ ДЕГУСТАЦИЯ С ЛИМИТИРАНИ СЕРИИ ВИНА НА ШАТО КОПСА

1. AXL Rose valley Misket от Розовата долина - бяло вино от сорта Мискет, което показва по най- добрите характеристики този неповторим български сорт грозде - съчетаваме това бяло вино с Микс от зелени салати с рукола и айсберг, авокадо, скариди и цитрусов дресинг.

2. Chardonnay Single Vineyard - бяло вино, създадено от нашите Шардоне лозя, което не отлежава в дъб и показва свежест, лекота и удоволствие за консумация - съчетаваме това бяло вино с Миди Сен Жак с пастел от грах и лимонов акцент

3. Angelica Rosé - розе създадено от сорта Каберне Совиньон. Това вино е отличено с приз в международното изложение International Wine Challenge и със сребърен медал на Винария 2018 г. Има фин аромат на ягода, малина и горски плодове - съчетаваме това вино с Камембер с коричка от филиран бадем и сладко от боровинки.

4. 5 VE – Купажно червено вино от сортовете Каберне Совиньон, Каберне Фран и Сира. Подбрани са най- качествените ни пет бъчви със завладяващ вкус на черни горски плодове, комбиниран с шоколад и пипери – съчетаваме това вино с Агнешки котлет върху морков, портокал и мащерка.

5. 8 TH – Купажно червено вино от сортовете Каберне Совиньон и Мерло. Подбрани са осем най- качествени бъчви с интензивен аромат на зрели черни плодове – съчетаваме това вино с Телешки медальон с манатарки, печен чесън и розмарин.

6. Росалза - Гроздов еликсир създаден от собствените ни лозя намиращи се в Розовата долина. Отлежава 5 години в български дъб в резултат на което цветът е кехлибарен – съчетаваме я с Шоколадов трюфел.

Цена: 160 лв. на човек / мин. за 2 човека

*Време за провеждане на дегустацията от 11 до 16 ч. По предварителна заявка!

Дегустациите протичат по следния начин:

• Кратко обяснение за Шато Копса и лозята. Дегустация на вина с обяснение за сорт, цвят, аромат, вкус, послевкус
• Към всяка от дегустациите се сервира вода и хляб
• Дегустациите се водят от персонала на Шато Копса